取扱い酒の中で一押しのプライベートブランド酒 限定４品を紹介します。
「大吟醸 本生 観阿弥」720ml
「山廃仕込 純米吟醸 生 観阿弥」720ml
この２品は一度も火入れをせずに瓶詰めされています。
大吟醸・純米吟醸本来の香り豊かさを楽しんで頂けます。
吟醸以上の「本生」管理は難しい為に、珍しい逸品です。
「純生原酒 霧隠才蔵」1.8L/720ml
このお酒は薄濁りで、少し瓶内発酵をしています。吹きこぼれる程ではありませんが、開栓時には少量の炭酸ガスが抜けます。
濃厚な味わいですが炭酸がキリッと味を引き締めています。
「石川五右衛門」1.8L/720ml
このお酒はスパークリングワインのように瓶内熟成されたものです。発泡性は非常に高く開栓時には注意が必要です。
酒質は純米吟醸酒です。味わいはスッキリとした辛口ですが、炭酸がさらに辛口を演出しています。
以上、４種の酒は「本生」ですから熟成させてその味わいを楽しむことも出来ます。これらの酒はすべて「伊賀」に関係のある人物の名称です。
「観阿弥」は有名な能楽師です。伊賀地方の小波田生まれで、一座を結成し京都へ進出。足利義満の庇護を得て能楽を大成した人物です。
「霧隠才蔵」は伊賀流忍者です。物語の中で活躍した有名な忍者ですが架空の人物です。
「石川五右衛門」は豊臣秀吉に大泥棒として扱われましたが映画「梟の城」では伊賀流忍者として活躍した実在の人物です。
伊賀に因んだこれらの逸品を是非一度ご賞味ください。